Gastro aventura: Un viaje a las delicias culinarias de Risaralda
Visita y descubre Risaralda, Departamento situado en el centro-oeste de los Andes colombianos es, como mínimo, una auténtica delicia gastronómica. Degusta la gastronomía de Risaralda, desde la sabrosa comida callejera hasta los restaurantes gourmet, la escena culinaria de Risaralda es una explosión de sabores, y nosotros estamos aquí para llevarte a una aventura gastronómica
Degusta los mejores platos del Departamento de Risaralda:
Ajiaco de Paisa
Esta sustanciosa sopa es un plato obligado para todo amante de la buena mesa que visite Risaralda. Elaborada con una mezcla de pollo, patatas, alcaparras y mazorcas de maíz, este plato obtiene su sabor característico de la hierba guasca. Se sirve con un plato de arroz y salsa de aguacate.
Tamales Tolimenses
Si buscas un plato típico colombiano, los tamales tolimenses son tu respuesta. Es un plato prehispánico, envuelto en hoja de plátano, hecho con maíz, mezclado con verduras, pollo, cerdo y granos. Luego se cuece al vapor hasta que adquiere una textura tierna y se sirve mejor con ensalada.
Empanadas Antioqueñas
Son bolsitas de masa frita rellenas de carne o queso que suelen venir con una taza de salsa de ají para mojar. Son crujientes, con una explosión de sabor gracias al relleno, y son la compañía perfecta para un café por la tarde.
Bandeja paisa
Este plato es un plato característico de la cultura paisa, originaria de Antioquia, estado vecino de Risaralda. El plato consiste en arroz, frijoles, huevos fritos, chorizo, carne molida ,chicharrón, con una porción adicional de aguacate, arepas y plátanos. Se originó como una comida que se servía a los jornaleros para que tuvieran una comida pesada para pasar el día.
Chorizo Santarosano
Este bocadillo es una verdadera delicia culinaria que hay que probar en Risaralda. Elaborados con una combinación de carne de res, pimentón, ajo y otras especias, estos chorizos se curan en seco y luego se asan a la parrilla. Suele servirse sobre una arepa con cilantro fresco, tomate y cebolla.
Degusta la gastronomía de Risaralda, las calles de Risaralda están repletas de mercados de comida con vendedores que ofrecen una gran variedad de aperitivos colombianos.
Buñuelos
Estas deliciosas bolas de masa se fríen y se sirven con queso rallado y azúcar. El crujiente exterior con el cálido interior de queso es un plato perfecto para tu antojo de bocadillo para llevar.
Churros con Arequipe
Es la versión colombiana de los populares churros españoles, pero servidos con una guarnición de arequipe (caramelo de leche). La textura caliente y pegajosa combinada con la dulzura del arequipe es suficiente para hacer que el corazón de cualquiera se acelere.