Degusta la gastronomía de Risaralda

Gastro aventura: Un viaje a las delicias culinarias de Risaralda

Visita y descubre Risaralda, Departamento situado en el centro-oeste de los Andes colombianos es, como mínimo, una auténtica delicia gastronómica. Degusta la gastronomía de Risaralda, desde la sabrosa comida callejera hasta los restaurantes gourmet, la escena culinaria de Risaralda es una explosión de sabores, y nosotros estamos aquí para llevarte a una aventura gastronómica

Degusta los mejores platos del Departamento de Risaralda:

Ajiaco de Paisa

Esta sustanciosa sopa es un plato obligado para todo amante de la buena mesa que visite Risaralda. Elaborada con una mezcla de pollo, patatas, alcaparras y mazorcas de maíz, este plato obtiene su sabor característico de la hierba guasca. Se sirve con un plato de arroz y salsa de aguacate.

Tamales Tolimenses

Si buscas un plato típico colombiano, los tamales tolimenses son tu respuesta. Es un plato prehispánico, envuelto en hoja de plátano, hecho con maíz, mezclado con verduras, pollo, cerdo y granos. Luego se cuece al vapor hasta que adquiere una textura tierna y se sirve mejor con ensalada.

Degusta la gastronomía de Risaralda, Empanadas antioqueñas

Empanadas Antioqueñas

Son bolsitas de masa frita rellenas de carne o queso que suelen venir con una taza de salsa de ají para mojar. Son crujientes, con una explosión de sabor gracias al relleno, y son la compañía perfecta para un café por la tarde.

Bandeja paisa

Este plato es un plato característico de la cultura paisa, originaria de Antioquia, estado vecino de Risaralda. El plato consiste en arroz, frijoles, huevos fritos, chorizo, carne molida ,chicharrón, con una porción adicional de aguacate, arepas y plátanos. Se originó como una comida que se servía a los jornaleros para que tuvieran una comida pesada para pasar el día.

Chorizo Santarosano

Este bocadillo es una verdadera delicia culinaria que hay que probar en Risaralda. Elaborados con una combinación de carne de res, pimentón, ajo y otras especias, estos chorizos se curan en seco y luego se asan a la parrilla. Suele servirse sobre una arepa con cilantro fresco, tomate y cebolla.
Degusta la gastronomía de Risaralda, las calles de Risaralda están repletas de mercados de comida con vendedores que ofrecen una gran variedad de aperitivos colombianos.

Buñuelos

Estas deliciosas bolas de masa se fríen y se sirven con queso rallado y azúcar. El crujiente exterior con el cálido interior de queso es un plato perfecto para tu antojo de bocadillo para llevar.

Degusta la gastronomía de Risaralda, churros con arequipe

Churros con Arequipe

Es la versión colombiana de los populares churros españoles, pero servidos con una guarnición de arequipe (caramelo de leche). La textura caliente y pegajosa combinada con la dulzura del arequipe es suficiente para hacer que el corazón de cualquiera se acelere.

Restaurantes Gourmet del Departamento de Risaralda:

Mateo cocina local

Un restaurante rústico con un horno de leña que lo hace único a su manera sutil. El restaurante es conocido por servir comida tradicional colombiana, y el vino se marida con cada plato para complementar los sabores.

El Lagar

Este restaurante está situado en la cima de una pintoresca colina rodeada de exuberantes paisajes verdes. El menú del restaurante es una mezcla perfecta de comida colombiana y mediterránea, lo que hace que destaque. La pasta de marisco al estilo colombiano y el pulpo a la parrilla es algo que debe estar en tu lista.

Saludpan

Este restaurante nació con la idea de crear comida sana pero sabrosa para sus clientes. El restaurante se enorgullece de abastecerse de ingredientes locales y de utilizar productos de temporada. No puedes dejar de probar la hamburguesa de quinoa y los nachos veganos.
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